Болгарские фермеры надеются на помощь государства

Болгарские фермеры требуют повышения закупочных цен и разработки комплексной государственной стратегии развития сельского хозяйства в стране. По их словам, отсутствие государственной политики и нерешенные вопросы с товарными рынками угрожают выживанию отрасли. Недостаток рынков сбыта и блокировка экспорта вызвали протесты производителей фруктов и овощей. Производители персиков из Сливенской области потребовали внесения изменений в Закон об организациях отрасли и указали на то, что отрасль годами работает в убыток. По их словам, закупочные цены, составляющие около 37 евроцентов за килограмм, не менялись в течение десяти лет, и на практике им выгоднее выбрасывать часть урожая, чем выставлять его на рынок.
«Это парадоксально – у нас в Болгарии и небольшое производство, и большой импорт фруктов и овощей (уже оценивается в 80%), и когда болгарские фрукты еще есть, рынка для них нет. Но на самом деле эти два фактора взаимосвязаны – рынок фактически занят импортом, – так прокомментировал ситуацию Николай Генов из кооператива «Хранкооп», объединяющего производителей и потребителей экологически чистых продуктов питания, в интервью Болгарскому национальному радио. – И даже если мы производим меньше, когда год благоприятен для определенных продуктов, как сейчас с персиками (да и помидоры сейчас доступны в больших количествах), рынка для них просто нет», – пояснил он в беседе с Добринкой Добревой из программы «Горизонт»:

«Государство может помочь производителям, создавая больше рынков — реальных рынков, таких как фермерские рынки, которые, несмотря на все трудности, отсутствие регулирования и отношение государства к ним, все-таки набирают обороты. Ведь на этих фермерских рынках производители уже могут реализовать свою продукцию по более справедливой для них цене. В то время как те, кто не имеет доступа к таким рынкам, в настоящее время страдают именно от закупочных цен. На мой взгляд, нам нужно не столько контроля, сколько обеспечения большего количества возможностей».
В какой степени кооперативы являются решением этой проблемы, и действительно ли производители становятся более конкурентоспособными благодаря этому?

«Да. Мы работаем, наверное, с более чем 100 производителями уже 15 лет. В нашем кооперативе числится около 40-50 производителей, и все они устойчивы, у них есть лояльные клиенты, объединенные как раз вокруг членов нашего кооператива. И эта модель развивается на Западе уже более 20 лет. Она называется «Community Supported Agriculture», то есть, сообщество поддерживающее сельское хозяйство. Сообщество, потому что общая структура рынка уже изменилась – большинство потребителей находятся в больших городах, а производство – в деревнях. Именно поэтому в больших городах создаются кооперативы, которые скупают продукцию у производителей в деревнях. В этом отношении снова должно быть какое-то поощрение или что-то, чем государство могло бы помочь. Я бы сказал, однако, что более вероятно обратное. В Болгарии уже есть неформальные кооперативы, есть и формальные, такие как наш, но большинство из них неформальные – и их рассматривают как нечто вредное, плохое, как спекуляцию, чуть ли не как нерегулируемую продажу продуктов питания».
Из слов Николая Генова становится ясно, что вместо поддержки небольшие фермерские рынки и кооперативы часто сталкиваются с административным давлением. Государственные институты порой относятся к ним с подозрением – как к источнику риска или спекуляций. С другой стороны, кооперативы, вероятно, являются лучшей возможностью для мелких болгарских производителей предложить свою продукцию в крупных торговых сетях страны, наместо того, чтобы продавать ее перекупщикам за бесценок.

«На самом деле, мы наблюдаем, что когда производитель работает на рынок, он сам регулирует свое производство. То есть, когда есть реальный рынок, он сеет и планирует свое производство в соответствии с ним. Даже наши производители (в кооперативе) уже получают три-четыре урожая с одного места и продают все, у них нет таких излишков, чтобы страдать из-за того, что они останутся нереализованными, и это самый верный способ. В стране, возможно, действуют около 12-13 организаций, которые организуют фермерские рынки, есть также кооперативы. Другими словами, это должно быть рассмотрено государственными деятелями. Им было бы неплохо немного глубже изучить эти наши модели, которые сейчас кажутся им мелкими, и, возможно, они считают их неподходящими для всей страны. На самом деле, однако, я думаю, что мы являемся зародышем чего-то, что можно многократно воспроизвести по всей стране так, чтобы на самом деле все больше производителей страдали бы меньше, пытаясь реализовать свою продукцию».
Перевод: Вили Балтаджиян